上一篇说到了“检蛋”，今天再来了解一个小概念“凉蛋”。正常情况下，鸽子的头蛋和二蛋大多数会同时出壳，有时二蛋反而先出，这主要看亲鸽对头蛋的孵化经验。

头蛋产出后，亲鸽往往会采取自然凉蛋：有经验的亲鸽，只是守护着蛋，样子看似孵蛋，而实际上它的胸脯并不接触蛋，蛋还是处于低温静止发育状态，这就是自然凉蛋。

一般需等待二蛋产出后，它才会正式进入孵化状态，打开胸部双侧羽毛使鸽蛋紧贴胸部进入孵化，胚胎发育会随细胞分裂活动的开始而再次启动。

此外，自然凉蛋还与孵蛋季节气温高低密切相关。在气温较低时，这种凉蛋确实起到凉蛋的作用；而在气温较高时，由于自然气温已达到孵化温度，这种凉蛋无法达到实际降温的效果，因此在气温较高时，就需将头蛋拿出，先放入假蛋，到隔天中午放进巢盆，这样也同样能达到头蛋、二蛋同步出壳的目的。